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출처 Syzygium 방향족, 아시아와 남미에서 자라는 상록수 인 정향은 요리에 사용되는 향신료이며 항산화 제, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 정향은 중국 전통 의학과 아유르베 다 의학에서 면역 체계를 강화하고 염증을 줄이며 소화를 돕기 위해 강하게 사용되었습니다. 강력한 살균제 인 유제 놀과 항균성을 지닌 카리오 필렌이 함유 된 정향유는 기생충을 죽이고 곤충을 물리 치는 데에도 사용됩니다.건강 혜택
영양 사실
향신료로서 정향은 상당한 영양 학적 이점을 제공합니다. 영양 데이터에 따르면 정향 가루 1 티스푼에는 미네랄 망간 RDI의 30 %, 비타민 K의 RDI의 4 %, 비타민 C의 RDI의 3 %, 미량의 칼슘, 마그네슘 및 비타민 E가 포함되어 있습니다. 또한 섬유질의 좋은 공급원이기도합니다. 비타민 C와 유제 놀은 모두 만성 질환의 발병을 늦추는 데 도움이되는 항산화 제입니다. 망간은 뼈 건강에 중요합니다. 2019 년 파일럿 연구에 따르면, 폴리 페놀 정향 추출물을 섭취 한 건강한 지원자의 포도당 수치가 현저히 감소한 것으로 나타 났으며, 정향이 혈당 조절에 미치는 영향에 관한 전임상 연구에서 유망한 결과를 구축했습니다.
치통과 치아 통증
정향 오일의 많은 건강상의 이점은 진통제, 항 염증 및 항균 효과에서 비롯된 것으로 생각됩니다. 독일에서는 Commission E로 알려진 정부 규제 기관이 클로브를 국소 살균 및 마취제로 사용하도록 승인했습니다. 클로브 오일은 아마도 치통과 치아 통증에 대한 치료제로 가장 잘 알려져 있습니다. 예를 들어, 성인 73 명을 대상으로 한 2006 년 연구에서 연구원들은 정향 계 젤이 구강 주사로 인한 통증을 완화하는 능력에서 벤조 카인 (국소 마취제)과 비슷하다는 것을 발견했습니다.
좌창
티 트리 오일 (아로마 테라피에 사용되는 에센셜 오일)이 여드름에 대한 천연 스팟 트리트먼트로 더 잘 알려져 있지만, 정향 오일은 때때로 여드름에도 사용됩니다. 2017 년 생체 내 연구에 따르면 유제 놀을 함유 한 에탄올 정향 추출물이 P. acnes 활성 및 마우스 모델에서 관련된 염증 반응 감소. 이것은 정향 오일이 여드름과 관련된 염증 반응을 줄임으로써 여드름 치료에 효과적인지 여부에 대한 추가 연구에 유용함을 나타냅니다. P. acnes 박테리아.
식중독
2018 년 리뷰에 따르면 클로브 오일, 특히 구성 성분 인 유제 놀은 항균 활성, 안전성 및 향기 측면에서 소르빈산 칼륨, 안식향산 나트륨 및 기타 화학 식품 방부제보다 우세하여 식품 대체 방부제로 고려할 가치가 있습니다. 클로브 오일은 Pseudomonas aeruginosa, Salmonella, E.coli와 같은 일반적인 식품 공급 원인 그람 음성균은 물론 Streptococcus, Staphylococcus와 같은 그람 양성균에 항균 효과가있는 것으로 밝혀졌습니다. 세균 부착, 이동, 생물막 형성 및 독성 인자의 발현.2009 년에 발표 된 실험실 테스트에서 과학자들은 클로브 버드 오일 (계피와 딸기의 에센셜 오일뿐만 아니라)도 식중독을 유발하는 것으로 알려진 또 다른 일반적인 박테리아 인 리스테리아의 성장을 억제하는 데 도움이되었음을 발견했습니다. 식중독으로부터 보호.
선택, 준비 및 보관
클로브 오일은 대부분의 건강 식품 상점과 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 어린 아이들을위한 정향유 요법을 준비 할 때 아몬드 오일이나 올리브 오일을 캐리어 오일로 사용하여 정향 오일을 자르면 효과를 희석하는 데 도움이됩니다. Commission E Monographs의 정향에 대한 검토에 따르면, 독일 당국이 승인 한 정향 오일 제제를 자세히 설명하고 있으며, 구강 세정제에는 1 ~ 5 % 에센셜 오일이 권장되며, 공식 치과 용으로는 희석되지 않은 오일이 권장됩니다.
향신료로서, 정향은 "카파 도샤의 균형"이라고 알려진 아유르베 다 의학에서 치유 첨가제로 역사가 있습니다. 2011 년 연구에 따르면, 깨끗이 씻어 미세 분말로 갈아서 실온에서 밀폐 용기에 보관 한 정향 봉오리는 육류 에멀젼에 0.1 % 수준으로 첨가 된 후 상당한 항균 활성을 나타 냈습니다. ,,,,,,,,, 무,,,,,,,,,,,.
가능한 부작용
일반적으로 국소 사용에 안전한 것으로 알려져 있지만, 2012 년 연구에서 볼 수 있듯이 클로브 오일은 장내 미생물 군계의 일부 유용한 박테리아가 유제 놀에 민감하기 때문에 섭취시 장내 미생물 총의 다양성에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 일반적으로 다량으로 삼키지 말고 국소 적으로 또는 대신 세척하는 것이 좋습니다. 삼키면 정향이 타는듯한 느낌을 유발할 수 있습니다.
유아와 어린이가 정향유를 삼키지 않도록 각별히주의하십시오. 1992 년에 정향유를 섭취하고 파종 성 혈관 내 응고 (DIC) 및 간세포 괴사를 경험 한 어린이에 대한 사례 보고서가있었습니다. 직접 링크는 확실하지 않지만 후회하는 것보다 안전한 것이 좋습니다. 임신과 수유에 미치는 영향에 대한 연구가 불충분하므로이 기간에는 정향 제품을 피하는 것이 가장 좋습니다.
금기 사항
Eugenol은 혈액 응고를 늦추고 출혈 위험을 증가시킬 수 있습니다. 출혈 장애가있는 사람, 수술 예정인 사람, 항응고제를 복용중인 사람은이를 피해야합니다.
정향은 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타 났으며 저혈당 환자는 피해야합니다.
일반적인 질문
나만의 정향 향신료를 재배 할 수 있습니까?
정향을 키우려면 덥고 습한 기후가 필요합니다. 이 상록수는 USDA Zone 9b에서 12까지 가장 잘할 수 있지만, 정향 나무는 화분에서 재배 할 수 있으며 겨울에는 온대 지역에서 실내로 가져갈 수 있습니다. 정향 나무는 부분적인 그늘을 선호하며 종자 나 절단에서 번식 할 수 있지만, 완전한 개화 잠재력에 도달하는 데 15 ~ 20 년이 걸립니다.
정향 담배는 안전한가요?
kreteks라고도 알려진 정향 담배는 인도네시아에서 인기가 있으며 전 세계적으로 배포됩니다. 일반적으로 담배 60 ~ 80 %, 정향 싹과 정향유 20 ~ 40 %가 다른 향신료와 함께 포함되어 있습니다. 정향 담배에서 유제 놀의 마비 작용은 더 길고 깊은 흡입을 가능하게합니다. 이것은 현재 담배를 피우는 행위를 덜 가혹하게 만들 수 있지만 니코틴, 일산화탄소 및 타르 흡입과 관련된 위험을 예방하는 것은 아닙니다. 담배에 정향을 첨가하면 이러한 위험한 화학 물질을 더 쉽게 섭취 할 수 있습니다. 2009 년 FDA는 정향 담배를 포함하는 2009 년 가족 흡연 방지 및 담배 규제법에 따라 멘톨 또는 담배 이외의 향이 포함 된 담배 판매를 금지했습니다. 일부 사람들은 여전히 자신의 롤을 굴리고 국제 판매자로부터 온라인으로 구입할 수 있습니다.