콘텐츠
- 나에게 가장 적합한 우유는 무엇입니까?
- 유제품 (우유) 우유는 전통적이고 맛있습니다.
- 아몬드 우유는 열매가 많은 대안입니다
- 두유는 채식주의 자에게 인기가 있습니다.
- 쌀 우유는 알레르기를 유발할 가능성이 가장 낮습니다
- 코코넛 밀크는 영양이 높고 건강한 유형의 지방입니다
그러나 시대가 바뀌었고 우리의“우유”는 이제 소 (그리고 덜 염소에서)뿐만 아니라 콩, 아몬드, 쌀, 코코넛과 같은 식물성 원료에서도 나옵니다. 그리고 아시다시피 유제품 (우유)도 현재 유당 (유당)이없고 지방 함량에 따라 다양한 형태로 제공됩니다.
나에게 가장 적합한 우유는 무엇입니까?
아마도 여러분이 알아야 할 가장 중요한 기본 사실은 지방이 제거되지 않은 유제품 우유 인 전유는 다른 어떤 형태의 우유보다 더 많은 칼로리와 콜레스테롤을 함유하고 있다는 것입니다. 고려해야 할 기타 중요한 요소는 다음과 같습니다.
- 성장 및 발달 기간에는 특정 영양 요구 사항이 있습니다. 임산부, 2 세 이상의 어린이 및 청소년은 유제품 우유에 풍부한 단백질, 칼슘 및 비타민 D가 필요합니다.
- 반면에 콜레스테롤 섭취를 제한해야하는 사람들 (예 : 체중 감량을 시도하거나 심장 건강에 좋은 식단을 따르는 사람들)은 아마도 다른 유제품이 아닌 우유 형태를 고려해야합니다.
그렇다면 어떤 형태의 우유를 사용할지 어떻게 결정합니까? 맛이 중요하다면 모두 시도해 볼 수 있습니다. 그러나 다른 영양 프로필,식이 요구 및 / 또는 알레르기 문제 및 건강상의 이점에 따른 적합성도 고려해야합니다. 여기에있는 정보는 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.
유제품 (우유) 우유는 전통적이고 맛있습니다.
전유 (포화 지방 3 % 이상, 콜레스테롤이 가장 많은 유형), 2 % (지방) 우유, 1 % (지방) 우유, 탈지 (지방- 무 지방) 우유, 심지어 유당이없는 우유.
전유. 지방이 전혀 제거되지 않은 우유, 전유는 저지방 우유에 비해 가장 많은 양의식이 콜레스테롤을 함유하고 있습니다 (아래 참조). 또한 컵당 150 칼로리와 8g의 지방, 8.5 % 무 지방 우유 고형분 및 88 % 물이 있습니다. 고지방 함량 (3 %) 외에도 전유에는 천연 단백질, 비타민 D 및 칼슘이 풍부합니다.
지방 제거 유제품 우유. 1 % 및 2 % 지방을 함유 한 우유는 "저지방"우유로 알려져 있으며 무 지방 또는 무 지방 우유는 일반적으로 탈지 우유.
유당이없는 우유. 유제품에서 발견되는 천연 당분 인 락타아제를 분해하기 위해 가공 된 유제품 우유입니다. 유당이없는 우유는 "일반"유제품 우유와 동일한 종류로 제공되며 동일한 영양 성분을 가지고 있습니다.
콜레스테롤 수치를 낮추려면 유제품 우유의 포화 지방이 적을수록 좋습니다.
아몬드 우유는 열매가 많은 대안입니다
아몬드 가루로 만든 아몬드 우유는 자연적으로 유당이없고 포화 지방이 없으며 다른 우유에 비해 칼로리가 낮습니다. 그러나 아몬드는 단백질이 많지만 아몬드 우유는 그렇지 않으며 좋은 칼슘 공급원이 아닙니다. 물론 많은 브랜드에 칼슘과 비타민 D가 보충되어 있습니다.
노트 : 어떤 종류의 견과류에 알레르기가 있다면 아몬드 우유를 마시지 마십시오.
두유는 채식주의 자에게 인기가 있습니다.
아시다시피 두유는 콩으로 만듭니다. 당연히 유당 및 콜레스테롤이없는 두유는 단백질, 칼륨, 비타민 A, D, B12 및 칼슘 (보충 된 경우)의 좋은 공급원입니다. 또한 포화 지방이 적고 칼로리가 탈지유와 비슷합니다.
노트 : 일부 임상 연구에 따르면 콩 기반 식품을 많이 섭취하면 불임 문제가 발생할 수 있습니다.
쌀 우유는 알레르기를 유발할 가능성이 가장 낮습니다
빻은 쌀과 물로 만든 쌀 우유는 모든 우유 중에서 가장 알레르기를 유발하지 않기 때문에 유당 불내성 또는 견과류 알레르기가있는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 이러한 영양소를 보충하지 않으면 칼슘이나 비타민 D의 좋은 공급원이 아닙니다.
쌀 우유는 단백질 함량이 매우 낮고 탄수화물 함량이 매우 높으므로 당뇨병 환자, 노인 또는 운동 선수에게는 최선의 선택이 아닐 것입니다.
코코넛 밀크는 영양이 높고 건강한 유형의 지방입니다
코코넛이 견과류가 아닌 과일로 분류되어 있기 때문에 견과류에 알레르기가있는 대부분의 사람들은 알레르기 반응없이 코코넛 우유를 마실 수 있다는 사실에 놀랄 것입니다. (그러나 견과류 알레르기가있는 경우 코코넛이 함유 된 제품을 먹거나 마시기 전에 의사와 확인하는 것이 가장 좋습니다.)
코코넛은 섬유질이 풍부하고 비타민 C, E, B1, B3, B5, B6 및 철, 셀레늄, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 미네랄을 포함한 많은 중요한 영양소를 포함하고 있습니다.
코코넛에는 또한 많은 포화 지방이 포함되어 있습니다. 일반적으로식이 지방 섭취를 제한해야하는 사람들에게는 큰“금지”입니다. 그러나 여기에 또 다른 놀라움이 있습니다. 코코넛의 지방은 체내에서 모노 로린, 항균 및 항 바이러스 효과가 있습니다. 따라서 코코넛 밀크를 마시면 몸이 감염과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 코코넛의 지방은 더 빨리 소화되고 제거되는 것으로 나타나 지방으로 저장 될 가능성이 적습니다.
노트 : 포화 상태이기 때문에 코코넛의 지방이 심장병 발병에 기여할 수 있습니다. 심장병이나 위험 요인이있는 경우 코코넛 함유 제품 섭취에 대해 의사와상의하십시오.